Nettoyer Grill et Plancha puis frotter la surface à l'aide d'une feuille de papier absorbant imbibée d'huile (d'olive de préférence) avant chaque utilisation.
Inutile de surcharger la cuve en combustible. La forme est étudiée pour retenir et diffuser un maximum de chaleur.
Pour un entretien minimal, placer Grill et Plancha à l'abri de l'eau et de l'humidité si le brasero est placé en extérieur tout au long de l'année. Le reste de la structure peut rester dehors.
Souffler le fond de cuve pour enlever le dépôt de cendres et les restes alimentaires.
Protéger le combustible de l'eau et de l'humidité si il est stocké dans les étagères et que celui-ci est à l'extérieur.